Koch

Position: Chefkoch / Küchenchef (m/w) Fachrichtung: Vietnamesische Küche Pensum: 100% Unterstellung: Geschäftsführer / Restaurantinhaber Verantwortungsbereich: Küche, Küchenteam und Weiterentwicklung des Speiseangebots Ausgangslage und Ziel der Postion: Das Restaurant besteht seit rund 10 Jahren und verfügt über ein etabliertes gastronomisches Konzept. Im Rahmen der Weiterentwicklung des Restaurants soll das bestehende Speiseangebot deutlich erweitert, modernisiert und durch eine Vielzahl neuer vietnamesischer Gerichte ergänzt werden. Für diese Aufgabe wird ein Chefkoch gesucht, der die vietnamesische Küche umfassend beherrscht, über ein grosses Repertoire an eigenen Rezepten und Gerichten verfügt und aktiv neue Speisen für das Restuarant entwickeln und präsentieren kann. Eine zentrale …