Chalet Koch

Überblick Es handelt sich um eine sehr anspruchsvolle, aber äußerst lohnende Tätigkeit, bei der Sie die volle Verantwortung für den Catering-Service in dem Chalet tragen, in dem Sie arbeiten. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Ihrer Fähigkeit, Ihre beeindruckende Erfahrung und Kreativität einzubringen, um einen luxuriösen Chalet-Catering-Service auf höchstem Niveau zu konzipieren und umzusetzen. Hauptaufgaben • Menügestaltung und -planung • Bestellung von Lebensmitteln; Einkauf • Aufbau von Beziehungen zu lokalen Lieferanten: Beschaffung regionaler Zutaten • Zubereitung und Servieren von Frühstück, Nachmittagstee, Canapés und täglich bis zu achtgängigen Abendmenüs • Berücksichtigung aller besonderen Ernährungsbedürfnisse der Gäste, wie Zöliakie, Laktoseintoleranz und Ähnliches • Erfüllung aller Wünsche zu besonderen Anlässen (z. B. Zubereitung von Geburtstagstorten nach den Vorlieben der Gäste) …