Sushikoch in Sursee 100%

Deine Aufgaben • Zubereitung von Sushi, Maki, Nigiri, Uramaki und Sashimi nach unseren Rezepturen • Laufendes Bestücken des Sushi-Förderbands mit Blick auf Frische, Menge und Präsentation • Mise en place für Mittags- und Abendservice (Reis, Fisch, Gemüse, Saucen) • Mithilfe in der warmen Küche • Kontrolle der Lieferungen aus der Zentralküche und korrekte Lagerung der Ware • Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften (HACCP), inkl. Temperatur- und Reinigungsprotokolle • Sauberkeit und Ordnung an Arbeitsplatz, Geräten und Kühlräumen • Enge Zusammenarbeit mit dem Serviceteam Dein Profil • Mehrjährige Erfahrung als Sushikoch/Sushiköchin, idealerweise im Running-Sushi- oder Take-away-Bereich • Sicherer Umgang mit Sushi-Reis, rohem Fisch und dem Messer • Schnelles, sauberes und exaktes Arbeiten, auch bei hohem Gästeaufkommen • Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP) • Teamfähig, zuverlässig und belastbar • Verständigung auf Deutsch (Grundkenntnisse genügen) …