Reinigung

Sicherstellung einer gründlichen, hygienisch einwandfreien Unterhaltsreinigung in lebensmittelverarbeitenden und gastronomischen Betrieben vor Betriebsbeginn, gemäss den Vorgaben des HACCP-Konzepts des Kunden und den Qualitätsstandards der RIG. Aufgabenbereich: Reinigung und Hygiene: - Reinigung und Desinfektion von Küchen-, Produktions- und Lagerbereichen nach Reinigungsplan - Reinigung von Arbeitsflächen, Geräteoberflächen, Kühlzellen-Aussenflächen, Böden, Wänden und Abläufen - Unterhaltsreinigung von Kundenflächen, Sanitäranlagen und Aufenthaltsräumen - Entleeren und Reinigen von Abfallbehältern, Trennung und Entsorgung gemäss Vorgaben - Fachgerechte Anwendung von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln HACCP und Dokumentation: - Einhalten der Hygiene- und HACCP-Vorgaben - Ausfüllen der Reinigungsprotokolle und Checklisten - Melden von Mängeln, Schäden, Schädlingsbefall oder Auffälligkeiten Material und Arbeitssicherheit: - Sachgemässer Umgang mit Maschinen, Geräten und Material …