Küchenchef

Küchenchef (m/w/d) – Gestalten Sie mit uns kulinarische Erlebnisse! Wir sind das Hotel Restaurant Des Alpes in Luzern und stehen für Gastfreundschaft mit Herz und regionale Produkte. Unser Ziel ist es, unsere Gäste jeden Tag aufs Neue mit Leidenschaft, Kreativität und erstklassiger Qualität zu begeistern. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per Anfang Januar 2027 oder nach Vereinbarung einen engagierten und führungsstarken Küchenchef (m/w/d), der unsere Küche mit frischen Ideen und handwerklichem Können prägt. Ihre Aufgaben: Gesamtleitung der Küche: Verantwortung für den reibungslosen Ablauf des täglichen Küchenbetriebs. Menü- und Angebotsgestaltung: Kreative Weiterentwicklung unserer Speisekarte, Saisonkarte und Menüs unter Berücksichtigung von Food-Cost-Zielen. Qualitäts- und Hygienemanagement: Überwachung höchster Standards in den Bereichen Lebensmittelhygiene (HACCP), Sauberkeit und Produktqualität. …