Chef de service

Il datore di lavoro è alla ricerca di due: 2° Manager Ristorante (professione segnalata) Mansioni: - organizzare e sorvegliare l’andamento del servizio - prendere e gestire le prenotazioni tramite il sistema Localina - controllare e allestire il piano dei tavoli - accogliere e congedare la clientela - ottima conoscenza della carta delle pietanze, bevande, vini e super alcolici - gestire le lamentele - in assenza del responsabile, organizzare ed eseguire i meeting giornalieri con il team - in assenza del responsabile, pianificare i collaboratori e controllarne le ore lavorative tramite il sistema Mirus - sostegno al responsabile nel tenere sotto controllo regolarmente i saldi (giorni di riposo/festività/vacanze/ore supplementari) dei collaboratori e reagire in caso di necessità - previo richiesta del responsabile, eseguire la chiusura giornaliera della cassa e portare personalmente l’incasso in posta/banca. Responsabile per la correttezza di quest’ultimo …