Chef de Partie Polyvalent(e) à 100% - CDI

Nous recherchons un(e) Chef de Partie polyvalent(e) capable d’intervenir sur l’ensemble des postes de la cuisine : chaud, froid, cuisson des viandes et des poissons. Type de contrat : CDI. Missions principales : • Préparer et dresser les plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de la maison. • Assurer la mise en place et la production sur les différents postes selon les besoins du service : chaud, froid, viandes et poissons. • Garantir la régularité, la qualité et la rapidité d’exécution des préparations. • Veiller au strict respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). • Gérer les stocks de son poste et signaler les besoins en réapprovisionnement. • Collaborer étroitement avec l’ensemble de la brigade et s’adapter aux priorités et aux exigences du service. Profil recherché : • Expérience confirmée en restauration, idéalement sur plusieurs postes en cuisine. • Polyvalence, rigueur et excellent sens de l’organisation. …