Betriebsleiter

Betriebsleiter Hotel und Gastronomie Ziel der Funktion Sicherstellung eines reibungslosen, qualitativ hochstehenden und wirtschaftlich geführten Betriebs im Rahmen einer biologisch gesunden Ernährung. Besonderes Augenmerk liegt auf der konsequenten Umsetzung eines ganzheitlichen Ernährungskonzepts mit veganen, zuckerfreien und glutenfreien Speisen sowie der Förderung eines gesundheitsbewussten, nachhaltigen Gästeerlebnisses. Sicherstellung einer effizienten, wirtschaftlich geführten und harmonischen Betriebsführung im Bereich Küche und Technik. Besonderes Augenmerk liegt auf der konsequenten Umsetzung der Ernährungskonzepte (vegan, zuckerfrei, glutenfrei) sowie auf einem sicheren, nachhaltigen Betrieb der gesamten Infrastruktur. ________________________________________ Hauptaufgaben • Operative Gesamtverantwortung der Küche mit Fokus auf Qualität, Ernährungskonzept und Effizienz …