Responsabile settore Gastronomia

Responsabile settore Gastronomia Il Responsabile della Gastronomia è una figura centrale per la gestione del marketing e delle strategie di vendita del settore. Mansioni * Coinvolgimento nell'implementazione delle strategie di vendita, marketing e comunicazione con concetti nuovi e miglioramento di quelli presenti * Analisi di indicatori chiave (KPI) per la valutazione della performance del settore identificandone punti forti da sviluppare e margini di miglioramento * Controllo e sviluppo dei processi di trasformazione, produzione merce e vendita * Responsabilità di progetti locali legati alla ristorazione * Gestione e negoziazione con fornitori * Gestione di un team di lavoro * Mantenimento della rete di contatti interna/esterna all'azienda nel suo ambito di lavoro * Supervisione del laboratorio di produzione pasticceria (gestione personale e budget) * Partecipazione a riunioni di coordinazione interna (anche a livello nazionale) Competenze … Vollständiges Inserat und Bewerbung: www.jobs.ch/de/stellenangebote/detail/6fd44f03-52c8-4f11-8f04-33b7492fef39/