Second/Chef de cuisine

Nous ne cherchons pas un poste à combler, pas un titre de cuisine, encore moins un exécutant. Nous recrutons un PILIER avec qui construire et aller plus loin. Une personne fière de partager notre vision. A mi- montagne, dans un cadre nature et reposant, "Le Pascali’s" est en perpétuelle évolution. Nous défendons une cuisine juste, authentique et sincère aux inspirations provençales et méditerranéennes. "La convivialité et l’authenticité sont l’ADN de notre structure. La rigueur et la créativité, notre ligne de conduite. Ce n’est pas un concept chez nous. C’est notre identité." Profil recherché : •Un véritable PILIER portant les mêmes valeurs. •Capable d'avancer en étroite collaboration avec Pascal (chef exécutif et fondateur) •Professionnel solide maîtrisant toutes les recettes de base, techniques de découpe et cuissons. (La chasse et le poisson sont de forts avantages). •Expérience confirmée en établissements raffinés, exigeants et créatifs. …